Le restaurant La Plume de Bry-sur-Marne présente sa carte déjeuner dîner & son brunch dominical (1er dimanche de chaque mois)

Voici quelques exemples de plats actuellement proposés sur notre ardoise… quotidiennement modifiée.
Tous nos produits sont “faits maison”, à l’exception des précisions en astérisque en bas de page.

Vous pouvez nous appeler aux heures d’ouverture du restaurant : 01 88 29 87 31

Venez bruncher à La Plume chaque premier dimanche du mois !

L’ardoise de La Plume : c’est frais !

Les plats proposés ci-dessous sont à l’ardoise. Lors de votre venue, ils pourront avoir été remplacés selon les arrivages du jour, la créativité de la cheffe et la fréquentation du restaurant !

Entrées

  • Œuf BIO parfait, asperges vertes, émulsion Parmiggiano, noisettes, éclats de jaune d’œuf confit 12 €
  • Ceviche (poisson du moment), leche de tigre, pickles d’oignon rouge et de fenouil, œufs de poisson volant, coriandre 15 €
  • Vitello Tonnato – quasi de veau cuisson basse température, parmiggiano, Câprons, huile d’olive de Kalamata, sauce tonnato 15 €
  • Terrine maison du moment 12 €
  • Croqu’ Poulet – Farce au Poulet fermier pané, coriandre, gingembre, piment d’Espelette, sauce gribiche, mesclun 12€

           > Réserver au restaurant La Plume, à Bry sur Marne.

Plats

  • Pluma ibérique – sauce sriracha 25 €
  • Camembert rôti – Jambon à la truffe – frites 20 €
  • Tataki de bœuf dans le Filet, sésame /wasabi, coriandre, cacahuètes, Pickles de graines de moutarde – Salade de quinoa 28 €
  • Belle côte de veau – jus court – purée maison 25€
  • Burger maison – steak haché, reblochon au lait cru, poitrine fumée, oignons rouges caramélisés, piquillos, galette de pommes de terre 20 €
  • Burger Black pearl – pain brioché au curry noir, cabillaud croustillant, cheddar maturé, avocat, sauce gribiche 20 €
  • Ris de veau cœur croustillant – jus court 35 €
  • Ceviche (poisson du moment), leche de tigre, pickles d’oignon rouge et fenouil, coriandre, œufs de poisson volant 26 €

> Réserver au restaurant La Plume, à Bry sur Marne.

Desserts

  • Sésame ouvre toi ! – crème légère au sésame noir, compotée de framboises 15 €
  • Oh ! V’là L’agrume – Meringue au thé Matcha, crème légère Kalamansi, Confit de citron gingembre coriandre, suprêmes d’agrumes, kumquat confit 13€
  • Café des gourmands – nos mignardises maison, café torréfacteur Gram Gram 12 €
  • Jardin d’Iran – Pâte sucrée aux amandes, compotée de grenade, praliné pistache, ganache montée à l’eau de fleur d’oranger, financier pistache 15€
  • Crousti Choc’ – Brownie aux noisettes, riz soufflé au chocolat, ganache montée, éclats de chocolat et caramel onctueux 14 €

 

> Réserver au restaurant La Plume, à Bry sur Marne.

Quelques prix de boissons

Café de chez GramGram Torréfacteur

  • Expresso / décaféiné 3 €
  • Double expresso 3,50 €
  • Thé Kushmi tea 5 €

Soft

  • Breizh cola, Breizh cola zéro, Breizh tea 33cl 4,50 €
  • Jus Emile Vergeois : Ananas, Pêche, Orange, Tomate 25 cl 5,50 €

Les eaux

  • Evian 1L 5 €
  • Evian 50 cl 3 €
  • San pellegrino 1L 6 €
  • San pellegrino 3 €

Les apéritifs

  • Martini blanc / rouge / porto 6Cl 5 €
  • Rhum Hee Joy 6Cl 8 €
  • Pastis 2 Cl 4 €
  • Kir vin blanc 12 Cl 8 €
  • Kir royal 12 Cl 12 €
  • Jack Cola 33 Cl 8 €
  • Pineau des Charentes 8 Cl 5 €
  • Malibu ananas 8 Cl 6 €
  • Gin Hendricks 6 Cl 10 €
  • Americano maison 10 Cl 7 €
  • Vodka Ciroc 6 Cl 10 €
  • Vodka Grey Goose 6 Cl 10 €

Les bières Pression

  • Gallia West IPA 25 Cl 4,50 € / 50 Cl 8 €
  • Gallia Lager 25 Cl 4 € / 50 Cl 7 €
  • Panaché 25 Cl 3,50 €

Les cocktails 25 Cl 10 €

  • Mojito
  • Chandon Spritz
  • Pina colada
  • Bouteille de Chandon Spritz 100 Cl 45 €

Les virgin cocktails 25 Cl 8 €

  • Virgin mojito / virgin Colada / cocktail de fruits / Détox (concombre, kiwi, pomme)

Les cidre Bio 33 Cl

  • Tilo IPA 7,50 €
  • Tilo Brut 7 €

Les whiskies 6 Cl

  • Aberlour 10 €
  • Jack Daniels 9 €
  • Togoushi 10 €
  • Aberlour 10 €

Les bulles

  • Champagne L & S Cheurlin, coeur de Chevalier, extra brut 12 Cl 12 € / bouteille 64 €
  • Champagne Veuve Clicquot bouteille 80 €
  • Crémant de Loire Comète, Domaine la Belle Etoile 12 Cl 10 € / bouteille 50 €

Les vins rouges AOP

Nouvelle Aquitaine

  • Bourjaud Blaye Côte de Bordeaux 2017 32 €
  • AOP Le Merle Ot Château de Bourdieu 2018 25 € / verre 12 Cl 6 €
  • AOP Margaux Château Labegorce 2012 92 €
  • AOP Saint Estephe Château Meyney 2012 96 €
  • AOP Pessac Leognan Château Olivier 2011 89 €

Occitanie

  • AOP Terrasse du Larzac Mas des Chimères Nuits Graves 2018 40 €

Beaujolais

  • Chirouble La Scandaleuse Domaine Metrat et Fils 2019 28 €
  • Fleurie La Roitelette Domaine Metrat et Fils 2018 29 €

Languedoc

  • IGP Mas des Chimères 2017 44 €

Vallée du Rhône

  • Côte Rotie Corps de Loup 2017 80 €
  • IGP Mas d’Intras Cuvée des Ibériens 20 €
  • VDF La Lanterne Rouge 2019 28 € / verre 12 Cl 7 €
  • Laurens Pour toi Julia Vignoble des Templiers 2019 27 €
  • IGP Syrah Pierre Finon 2018 25 €
  • Marius Domaine Château Renard 2020 35 €
  • Saint Joseph Le Caprice d’Héloïse Domaine Pierre Finon 2017 62 €

Provence

  • Côte de Provence Domaine de Saint Ser 2014 48 €
  • AOC Bandol Domaine de Terrebrune 2014 68 €
  • Léon Fontchêne René Milan 2018 34 €

Bourgogne

  • Nuits Saint Georges Domaine Lécheneault 2017 102 €
  • Chevrey Chambertin Champonnet Richard Seguin 2017 110 €
  • Corton Le Rognet Domaine Arnoux père et fils 2016 168 €

Centre Val de Loire

  • Anjour Domaine de La Belle Etoile 2018 28 €
  • AOC Chinon La Grand Maison cuvée prestige 2018 31 €

Langudoc Roussillon

Domaine Gand Guilhem Angels Fitou 2017 58 €

 

Les vins blancs

Centre Val de Loire et Vallée de la Loire

  • Léon Domaine Fontchêne 2019 34 €
  • AOC Montlouis sur Loire Domaine Le Pigeonnier 2018 25 €
  • VDF Chardonnay Bel Air 2019 20 € / verre 12 Cl 5,50 €
  • Pouilly Fumé Domaine Malataverne 2018 38 € / verre 12 Cl 8 €

Bourgogne

  • AOC Viré-Clessé “Quitaine” Domaine Michel 2017 48 €
  • AOP Pouilly Fuissé Les Chevrières 2019 55 €
  • Mercurey Domaine de La Vieille Fontaine 2018 59 €

Vallée du Rhône

  • IGP Mas d’Intras Cuvée de la Montagnère 2019 25 €

Occitanie

  • IGP Mas des Chimères Côteaux du Salagou 2017 35 €
  • Grand Guilhem 2019 39 €

Langudoc

  • AOP Languedoc Mas Saint Laurent Pic Poule 2017 32 €

Les vins rosés

  • Côte de Provence Saint Ser Saint Victoire 2018 39 €
  • AOP Côte de Provence Domaine de la Mayonnette 2019 34 € / verre 12 Cl 8 €
  • IGP Elixir Côte de Gascogne Domaine de Laxé 2018 22 €

Bruncher à La Plume, le dimanche, à Bry : 29€

Le brunch à La Plume, le premier dimanche de chaque mois : détente, découverte et saveurs ! Sur votre table…

  • Mini Viennoiserie
  • Cake maison
  • Salade de fruits frais
  • Boisson chaude
  • Jus de fruits frais
  • Planches terre ou mer
  • Œufs brouillés et pommes grenailles rôties
  • Dessert du jour

> Réserver au restaurant La Plume, à Bry sur Marne.

A noter :

  • La Plume organise ses brunchs le premier dimanche de chaque mois, sur réservation uniquement
  • Compte tenu des contraintes sanitaires, merci de préciser votre heure de brunch lors de votre réservation : premier service de 11h à 13h, deuxième service de 13h à 15h.