Voici quelques exemples de plats actuellement proposés sur notre ardoise… quotidiennement modifiée.
Tous nos produits sont “faits maison”, à l’exception des précisions en astérisque en bas de page.
Vous pouvez nous appeler aux heures d’ouverture du restaurant : 01 88 29 87 31
Venez bruncher à La Plume chaque premier dimanche du mois !
L’ardoise de La Plume : c’est frais !
Les plats proposés ci-dessous sont à l’ardoise. Lors de votre venue, ils pourront avoir été remplacés selon les arrivages du jour, la créativité de la cheffe et la fréquentation du restaurant !
Entrées
- Œuf BIO parfait, asperges vertes, émulsion Parmiggiano, noisettes, éclats de jaune d’œuf confit 12 €
- Ceviche (poisson du moment), leche de tigre, pickles d’oignon rouge et de fenouil, œufs de poisson volant, coriandre 15 €
- Vitello Tonnato – quasi de veau cuisson basse température, parmiggiano, Câprons, huile d’olive de Kalamata, sauce tonnato 15 €
- Terrine maison du moment 12 €
- Croqu’ Poulet – Farce au Poulet fermier pané, coriandre, gingembre, piment d’Espelette, sauce gribiche, mesclun 12€
> Réserver au restaurant La Plume, à Bry sur Marne.
Plats
- Pluma ibérique – sauce sriracha 25 €
- Camembert rôti – Jambon à la truffe – frites 20 €
- Tataki de bœuf dans le Filet, sésame /wasabi, coriandre, cacahuètes, Pickles de graines de moutarde – Salade de quinoa 28 €
- Belle côte de veau – jus court – purée maison 25€
- Burger maison – steak haché, reblochon au lait cru, poitrine fumée, oignons rouges caramélisés, piquillos, galette de pommes de terre 20 €
- Burger Black pearl – pain brioché au curry noir, cabillaud croustillant, cheddar maturé, avocat, sauce gribiche 20 €
- Ris de veau cœur croustillant – jus court 35 €
- Ceviche (poisson du moment), leche de tigre, pickles d’oignon rouge et fenouil, coriandre, œufs de poisson volant 26 €
> Réserver au restaurant La Plume, à Bry sur Marne.
Desserts
- Sésame ouvre toi ! – crème légère au sésame noir, compotée de framboises 15 €
- Oh ! V’là L’agrume – Meringue au thé Matcha, crème légère Kalamansi, Confit de citron gingembre coriandre, suprêmes d’agrumes, kumquat confit 13€
- Café des gourmands – nos mignardises maison, café torréfacteur Gram Gram 12 €
- Jardin d’Iran – Pâte sucrée aux amandes, compotée de grenade, praliné pistache, ganache montée à l’eau de fleur d’oranger, financier pistache 15€
- Crousti Choc’ – Brownie aux noisettes, riz soufflé au chocolat, ganache montée, éclats de chocolat et caramel onctueux 14 €
> Réserver au restaurant La Plume, à Bry sur Marne.
Quelques prix de boissons
Café de chez GramGram Torréfacteur
- Expresso / décaféiné 3 €
- Double expresso 3,50 €
- Thé Kushmi tea 5 €
Soft
- Breizh cola, Breizh cola zéro, Breizh tea 33cl 4,50 €
- Jus Emile Vergeois : Ananas, Pêche, Orange, Tomate 25 cl 5,50 €
Les eaux
- Evian 1L 5 €
- Evian 50 cl 3 €
- San pellegrino 1L 6 €
- San pellegrino 3 €
Les apéritifs
- Martini blanc / rouge / porto 6Cl 5 €
- Rhum Hee Joy 6Cl 8 €
- Pastis 2 Cl 4 €
- Kir vin blanc 12 Cl 8 €
- Kir royal 12 Cl 12 €
- Jack Cola 33 Cl 8 €
- Pineau des Charentes 8 Cl 5 €
- Malibu ananas 8 Cl 6 €
- Gin Hendricks 6 Cl 10 €
- Americano maison 10 Cl 7 €
- Vodka Ciroc 6 Cl 10 €
- Vodka Grey Goose 6 Cl 10 €
Les bières Pression
- Gallia West IPA 25 Cl 4,50 € / 50 Cl 8 €
- Gallia Lager 25 Cl 4 € / 50 Cl 7 €
- Panaché 25 Cl 3,50 €
Les cocktails 25 Cl 10 €
- Mojito
- Chandon Spritz
- Pina colada
- Bouteille de Chandon Spritz 100 Cl 45 €
Les virgin cocktails 25 Cl 8 €
- Virgin mojito / virgin Colada / cocktail de fruits / Détox (concombre, kiwi, pomme)
Les cidre Bio 33 Cl
- Tilo IPA 7,50 €
- Tilo Brut 7 €
Les whiskies 6 Cl
- Aberlour 10 €
- Jack Daniels 9 €
- Togoushi 10 €
- Aberlour 10 €
Les bulles
- Champagne L & S Cheurlin, coeur de Chevalier, extra brut 12 Cl 12 € / bouteille 64 €
- Champagne Veuve Clicquot bouteille 80 €
- Crémant de Loire Comète, Domaine la Belle Etoile 12 Cl 10 € / bouteille 50 €
Les vins rouges AOP
Nouvelle Aquitaine
- Bourjaud Blaye Côte de Bordeaux 2017 32 €
- AOP Le Merle Ot Château de Bourdieu 2018 25 € / verre 12 Cl 6 €
- AOP Margaux Château Labegorce 2012 92 €
- AOP Saint Estephe Château Meyney 2012 96 €
- AOP Pessac Leognan Château Olivier 2011 89 €
Occitanie
- AOP Terrasse du Larzac Mas des Chimères Nuits Graves 2018 40 €
Beaujolais
- Chirouble La Scandaleuse Domaine Metrat et Fils 2019 28 €
- Fleurie La Roitelette Domaine Metrat et Fils 2018 29 €
Languedoc
- IGP Mas des Chimères 2017 44 €
Vallée du Rhône
- Côte Rotie Corps de Loup 2017 80 €
- IGP Mas d’Intras Cuvée des Ibériens 20 €
- VDF La Lanterne Rouge 2019 28 € / verre 12 Cl 7 €
- Laurens Pour toi Julia Vignoble des Templiers 2019 27 €
- IGP Syrah Pierre Finon 2018 25 €
- Marius Domaine Château Renard 2020 35 €
- Saint Joseph Le Caprice d’Héloïse Domaine Pierre Finon 2017 62 €
Provence
- Côte de Provence Domaine de Saint Ser 2014 48 €
- AOC Bandol Domaine de Terrebrune 2014 68 €
- Léon Fontchêne René Milan 2018 34 €
Bourgogne
- Nuits Saint Georges Domaine Lécheneault 2017 102 €
- Chevrey Chambertin Champonnet Richard Seguin 2017 110 €
- Corton Le Rognet Domaine Arnoux père et fils 2016 168 €
Centre Val de Loire
- Anjour Domaine de La Belle Etoile 2018 28 €
- AOC Chinon La Grand Maison cuvée prestige 2018 31 €
Langudoc Roussillon
Domaine Gand Guilhem Angels Fitou 2017 58 €
Les vins blancs
Centre Val de Loire et Vallée de la Loire
- Léon Domaine Fontchêne 2019 34 €
- AOC Montlouis sur Loire Domaine Le Pigeonnier 2018 25 €
- VDF Chardonnay Bel Air 2019 20 € / verre 12 Cl 5,50 €
- Pouilly Fumé Domaine Malataverne 2018 38 € / verre 12 Cl 8 €
Bourgogne
- AOC Viré-Clessé “Quitaine” Domaine Michel 2017 48 €
- AOP Pouilly Fuissé Les Chevrières 2019 55 €
- Mercurey Domaine de La Vieille Fontaine 2018 59 €
Vallée du Rhône
- IGP Mas d’Intras Cuvée de la Montagnère 2019 25 €
Occitanie
- IGP Mas des Chimères Côteaux du Salagou 2017 35 €
- Grand Guilhem 2019 39 €
Langudoc
- AOP Languedoc Mas Saint Laurent Pic Poule 2017 32 €
Les vins rosés
- Côte de Provence Saint Ser Saint Victoire 2018 39 €
- AOP Côte de Provence Domaine de la Mayonnette 2019 34 € / verre 12 Cl 8 €
- IGP Elixir Côte de Gascogne Domaine de Laxé 2018 22 €
Bruncher à La Plume, le dimanche, à Bry : 29€
Le brunch à La Plume, le premier dimanche de chaque mois : détente, découverte et saveurs ! Sur votre table…
- Mini Viennoiserie
- Cake maison
- Salade de fruits frais
- Boisson chaude
- Jus de fruits frais
- Planches terre ou mer
- Œufs brouillés et pommes grenailles rôties
- Dessert du jour
> Réserver au restaurant La Plume, à Bry sur Marne.
A noter :
- La Plume organise ses brunchs le premier dimanche de chaque mois, sur réservation uniquement
- Compte tenu des contraintes sanitaires, merci de préciser votre heure de brunch lors de votre réservation : premier service de 11h à 13h, deuxième service de 13h à 15h.
